A nutricionista Alexandra Magna torna-se mestre na alimentação das modelos brasileiras 19/05/2003
O dia 15 foi marcante na carreira da nutricionista Alexandra Magna Rodrigues, colunista do Assunto de Modelo. Ela passou a manhã na UNIFESP (Universidade Federal de São Paulo) defendendo sua tese de mestrado intitulada Perfil Nutricional das Modelos Adolescentes Brasileiras. Esse trabalho está baseado em pesquisas que Alexandra vem realizando há mais de um ano, acompanhada pelo nutrólogo Mauro Fisberg, seu orientador. Também colunista do Assunto de Modelo, o Professor Mauro foi o idealizador do Projeto Saúde Modelo, que tinha como objetivo pesquisar a vida nutricional das modelos, prevenir e cuidar dos problemas referentes a esta área. Ele convidou Alexandra para desenvolver esse trabalho que seria objeto do seu mestrado. Ela aceitou o convite e deu vida a esse projeto de extrema importância para o Brasil, que tem o número de modelos profissionais crescendo numa velocidade grande. Vale lembrar que modelos brasileiros continuam sendo bem requisitados internacionalmente. Ao lado do orientador Dr. Mauro Fisberg, fizeram parte da banca as nutricionistas Lígia Martini e Marle Alvarenga, além da pediatra Élide Medeiros. A Professora Isa de Pádua Cintra, co-orientadora de Alexandra, acompanhou a defesa de perto. Todos são profissionais que ocupam uma posição de destaque em suas áreas devido ao nível de conhecimento. Conforme comentários de uma das integrantes da banca, esse é um trabalho pioneiro no Brasil e com um enfoque que pode ser considerado pioneiro no mundo. Alexandra não estuda apenas adolescentes que desejam ter o corpo como o das capas de revistas, mas se aprofunda no estudo do comportamento alimentar das adolescentes que exercem a carreira de modelo. Para traçar o perfil nutricional das modelos, Alexandra pesquisou 171 modelos entre 10 e 19 anos de janeiro de 2001 a janeiro de 2002, dividindo-as em 2 grupos: 10 a 14 e 15 a 19 anos. O grupo todo incluiu modelos ligadas a alguma das 5 agências conveniadas ao projeto, além das finalistas do concurso da Elite. Ao final do estudo, havia 110 modelos, pois algumas foram excluídas por não oferecerem as informações completas para a pesquisa, o que indicaria falta de consistência nos resultados. Alexandra concluiu que a maioria das modelos pesquisadas são magras devido à constituição física e não por dietas rígidas. Não é grande a quantidade de anêmicas, comparando-as às adolescentes não modelos. Os alimentos que elas mais gostariam de consumir, mas evitam ao máximo, são o chocolate e a batata frita. Para a bebida, é o refrigerante. Entre os mais adotados estão as saladas, o peixe e o arroz. O leite não é consumido em quantidade satisfatória. Segundo Alexandra, as modelos em geral consomem pouco os produtos diet ou light, principalmente o grupo das mais jovens. O adoçante, por exemplo, é mais usado pelas mais velhas. Esse resultado pode ser causado pelo preço dos produtos dietéticos. Além disso, a preocupação com o peso é menor quando se é mais jovem, pois um quadril de 90 cm é bem mais normal em meninas no início da adolescência do que aos 19 anos. Os sintomas de anorexia e bulimia foram encontrados em número baixo de meninas, contradizendo o mito de que muita modelo tem uma dessas doenças. De qualquer forma, as mais velhas apresentam mais sinais que as mais novas. Quanto à percepção corporal, a maioria das modelos consideram ter peso normal. Nem sempre as meninas se acham gordas, mas a própria agência pede que elas emagreçam para que possam se adequar ao mercado. Isso gera o perigo da busca pelos comprimidos, diuréticos, laxantes, etc. A preocupação com o peso e as medidas acontece mais com o grupo das mais velhas. Devido à matura
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